有限会社和高醸造 | 安芸高田市商工会

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製造業

有限会社和高醸造

大正9年創業の味噌蔵。味噌は米麹をたっぷりと使用し、甘さとまろやかさが特徴。先代のレシピで味付けした醤油など、昔ながらの味と製法を守ります。音楽をモチーフにした新商品「アップビートソース」が人気上昇中。

活用した制度: 小規模持続化補助金

課題

趣味を活かして新商品を開発したものの、販路が少ない

主力商品の味噌・醤油のターゲットである地域消費者が減少し売上が減少。新商品を開発したが販路がなく、カバーするだけの売上が確保できない
販路拡大後の生産ラインに不安

「アップビートソース」の製造工程は全て手作業で少量生産。販路を拡大した際に、需要に応えられるか不安が残る

成果・結果

発信力を高めるためにHPのリニューアルが急務と考え、小規模事業者持続化補助金を活用してHPを新たに作成。カメラやデザインをプロに任せて洗練されたデザインに仕上げ、会社の信頼度を上げました。販路を拡大するため、商工会の伴走型支援を受けて大規模な展示会にも出展。当初、商談先を音楽関係のショップに絞っていましたが、キャンプやBBQなどのシーンに需要があることが分かり、音楽系以外の層にPRすることができるようになりました。加工から充填まで全て手作業で行っていたため、受注量の増加に対応できるよう補助金を活用して充填機を導入。「コト消費」に繋がるレシピ集も作成しました。