８○８cafe（ハチマルハチカフェ）

創業 2017年８○８cafe（ハチマルハチカフェ）

自分の得意分野を活かして、地域のニーズに応える店づくり

８○８cafe（ハチマルハチカフェ）

山岡由佳さん

こんな事業です!

栄養士の資格を持つオーナーの山岡さんが作るランチやスイーツが楽しめるカフェ。食材は、地元産の新鮮なものをたっぷりと使用。日替わりランチなどのフードメニューの他、自家製スイーツも揃う。市外はもちろん、地域の人も足げく通うコミュニティースペース。

安芸高田市吉田町常友1269-2

☎︎090-2806-5808

営業時間：9:00〜16:00

定休日：土・日曜

ホームページ：https://www.808-cafe.com/

ないものは自分で作ればいい、キャリアを活かしカフェを選択

結婚希望者に出会いの場を提供する「結婚コーディネーター」として活動していた山岡さん。創業のきっかけは、出会いの場所にふさわしい場所がなかったことでした。お見合いや婚活イベントをする場所は、「静かで人目につかない」「雰囲気がいい」「個室がある」など、様々な条件が必要。自身の趣味が自身の趣味がカフェ巡りだったこと、栄養士の資格を持っていたこともあり、「お見合いもできる落ち着いたカフェ」を作ることを決めました。最初に取り組んだのが情報収集。市の補助金が受けられることを知り、夢が現実へと進み始めます。補助金の交付が決まった頃、物件も見つかり具体的な店づくりがスタート。初期費用を抑えるために、電気や水道など、専門的な知識が必要なもの以外は、山岡さんとご主人、友人の3人で作り上げた思い入れのある店が完成しました。

これからもご縁とご縁を繋ぎ、誰かの心が休まる場所に

年代を問わずに楽しんでもらえるようにと、メニューは栄養士の資格を活かして野菜をふんだんに使ったバランスの良いものを提供。小さなお子さんがいる家族も気軽に利用できる、小上りの半個室も設けました。オープンから6年が経ち、今では市内外から老若男女が訪れる人気店へと成長。また、コロナ禍で思うように営業ができなかった時には、菓子製造業の許可を取得し、スイーツの委託販売を開始しました。道の駅などで販売することで、カフェの販促ツールとしても活躍しファン層を広げています。「6年目を迎え、ここが『誰かにとって心の休まる場所』になってきたと感じられるようになりました」と山岡さんは微笑みます。